vrijdag 1 maart 2024
Een bijzonder project
donderdag 29 februari 2024
Boekentip - Het Honingpad
Hoera, een nieuw boek van Cristina Caboni!
Het Honingpad is het verhaal van Alice, die in Parijs
woont, waar ze bijen houdt op het dak van haar appartement.
Ze heeft er een sterke band mee, maar op een dag zijn ze
ineens verdwenen.
Dat is het begin van run grote omslag in haar leven: haar zusje
overlijdt en draagt de zorg voor haar dochtertje over aan Alice.
Om meer te weten te komen over de vader van het kind én over
het zusje zelf, waar ze al een paar jaar geen contact meer had,
vertrekt Alice met de baby naar Sardinië.
Sardinië betekende veel voor haar zusje.
Het boek sluit aan op De Bijenkoningin. Je kúnt ze apart
lezen, maar allebei is nog mooier.
Het zijn heerlijke verhalen over de kracht van vrouwen,
samenwerken voor een groter goed en de locatie
is het stralende middelpunt.
Cristina Caboni heeft al meerdere boeken geschreven.
Hier vind je een lijst, dan de boeken, die ik gelezen heb.
zaterdag 24 februari 2024
Adventsproject afsluiten
maandag 19 februari 2024
Sokken breien
dinsdag 13 februari 2024
Boekentips
vrijdag 9 februari 2024
Recept van de Maand - Romige kipcurry met vijgen
Ik ben altijd geinteresseerd
geweest in de keuken uit India.
Een paar jaar geleden vond ik in het
kookboek Made in India - een geweldig kookboek,
dit eenvoudige recept met kip.
Het recept is al vaak gemaakt, dat kun je wel zien aan de vlekken.
Romige kipcurry met vijgen (4 pers.)
10 zachte, gedroogde vijgen, 800 gr kippendijen
3 dl. griekse yoghurt, 1 theelepel garam masala
flinke theelepel zout, een scheutje chilipoeder
olie om in te bakken, 2 kleine uien, in ringen gesneden
1 kaneelstokje, 4 teentjes knoflook
een flink stuk gember, geschild en geraspt.
Overgiet de vijgen met kokend water en laat ze weken,
tot ze zachter zijn.
Verwijder overtollig vet van de kippendijen en snijd ze in reepjes.
Doe ze in een grote kom met de yoghurt, zout,
garam masala en wat chilipoeder.
Laat de vijgen uitlekken, snijd ze in kleine stukjes en
doe die bij het kipmengsel. Schep goed door en
laat het een tijdje marineren.
Verhit de olie op een halfhoog vuur en doe de uien
met het kaneelstokje erbij. Lekker bruin laten worden.
Bak de knoflook en gember 4-5 minuten mee met de uien
en voeg dan het kipmengsel toe.
Laat het mengsel met het deksel erop 15-20 minuten stoven
tot het gaar is.
De curry wordt bij het garen donkerder van kleur (komt van de vijgen)
en het zal wat inkoken zodat er een lekkere, gebonden saus ontstaat.
Haal het kaneelstokje eruit voor je opdient.
Heerlijk met basmatirijst en een frisse salade,
daar varieer ik mee: gewone sla, worteltjessalade.
maandag 5 februari 2024
Waar was ik gebleven?
achterkant, vanaf de hiel.





















